การใช้ชีวิตทุกวันนี้ เทคโนโลยีเข้ามามีบทบาทมากขึ้น และมอบความสะดวกสบายแบบที่ไม่เคยมีมาในอดีตแก่เรา ในความสะดวกสบายนั้น อาจทำให้เราลืมไปว่าต้องแลกมาด้วยอะไรบ้าง ขณะนี้เวียดนามกำลังเผชิญกับปัญหาสารปนเปื้อนในอาหาร ที่ผู้ผลิตใช้สิ่งแปลกปลอมมาผสมในวัตถุดิบการทำอาหาร เพื่อให้ได้ปริมาณที่มากขึ้น เป็นหนึ่งในผลกระทบจาก การเติบโตทางเศรษฐกิจที่พัฒนาขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้การแข่งขันสูงขึ้นตามไปด้วย สิ่งที่ตามมาคือ พื้นที่และทรัพยากรที่มีเริ่มไม่เพียงพอที่จะใช้ในการผลิต นักลงทุนหรือคนมีฐานะ มีอำนาจมากขึ้นในการจัดการทรัพยากร ผลของความเหลื่อมล้ำนี้ ก็ตกไปอยู่กับชนชั้นรากหญ้าที่ไม่มีปากเสียง ทำได้แค่ดำรงค์ชีวิตกับสิ่งที่มีอยู่น้อยนิด ด้วยรายได้ที่ไม่เพียงพอ และ ขาดการปลูกฝังจิตสำนึกอย่างเหมาะสม จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่นานวันเข้า พวกเขาจะเริ่มละเลยความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม ตั้งหน้าตั้งตาหาผลประโยชน์เข้าตัวเองและปล่อยให้การแก้ไขเป็นเรื่องของคนอื่นไปในท้ายที่สุด คิดไปคิดมา ปัญหานี้ก็เป็นสิ่งที่เค้าจะต้องแก้ไขกันต่อไป แต่ ถ้าลองมองไปรอบตัว คุณจะสังเกตุเห็นว่าปัญหานี้มีในทุกพื้นที่ ทุกมุมตึก ไม่ว่าจะที่ไหนๆ เหมือนจำนวนรถที่ติดในกรุงเทพ และยิ่งติดมากขึ้นในช่วงเวลาเร่งด่วน คงไม่แปลกที่คุณไม่รู้ว่าจะแก้ปัญหานี้ยังไง มองให้ใกล้ตัวที่สุด... ทางแก้ไขนั้นเริ่มต้นได้โคตรจะง่าย แค่ “เริ่มจากตัวเราเอง” การใส่ใจที่จะรับผิดชอบต่อสังคม ตระหนักและรู้ถึงการใช้ทรัพยากรที่มีอยู่อย่างจำกัดให้คุ้มค่าที่สุด สิ่งนี้ไม่เคยเป็นเรื่องไกลตัวและไม่เคยเป็นเรื่องของคนอื่น ช่วยกันส่งต่อความสวยงามที่หลงเหลืออยู่นี้ ให้คนรุ่นหลังได้มีโอกาสสัมผัสมันบ้าง ผมเชื่อว่าพวกเขาจะรักมัน ไม่น้อยไปกว่าที่เรารักเลย ใน เวียดนาม 3 รส นี้ พวกเรามึงกูไปเที่ยวกัน จะพาเพื่อนๆ ออกเดินทางอย่างลากเลือด สู่ประเทศเวียดนาม จากเหนือ สู่ ใต้ สัมผัสความงามที่ยังหลงเหลือ ในปัจจุบัน ของประเทศเพื่อนบ้าน ที่ปัจจุบัน กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่แสนจะครบรส ทั้งโหด ทั้งมันส์ และที่แน่ๆคือ ฮาไม่ออก การมาเยือนของนักท่องเที่ยวที่สูงขึ้น ความสวยงามที่กำลังจะหายไป และความเป็นอยู่ที่พัฒนาไปตามเศรษฐกิจ มีอะไรรอเราอยู่บ้าง ถ้าพร้อมแล้ว ตามมา...