สเปนเป็นเมืองติดทะเล ที่นี่จึงมีอาหารทะเลมากมาย ไม่ว่าจะเป็น กุ้ง หอย ปู ปลา ปลาหมึก ที่นำมาประกอบอาหารได้หลากหลายประเภท เช่น Calamari หรือ ปลาหมึกชุบแป้งทอดกรอบ ปลาดาบย่างไฟ สเต๊กปลาไม่ทราบชนิดแต่อร่อยดี หรือจะเป็นรวมมิตรทะเลที่เสิร์ฟมาเป็นถาดใหญ่กินกันอย่างเมามัน และเมนูที่เราสั่งบ่อยที่สุด เนื่องจากง่ายต่อการบริโภคคือ ปาเอยา (Paella) หรือข้าวผัดสเปน
ข้าวแบบสเปนซึ่งเม็ดโตป้อมและหยาบกว่าข้าวไทยผัดแล้วเสิร์ฟในถาดเหล็กเหมือนอาหารจานร้อนบ้านเรา ส่วนจะใส่เนื้อสัตว์ชนิดไหนก็แล้วแต่เราเลือก ซึ่งเรามักจะสั่งเป็นซีฟู้ด นอกจากนี้ยังมี Paella Negra หรือข้าวผัดสเปนแบบสีดำ ที่ใช้หมึก ของปลาหมึกมาผัดกับข้าว แล้วใส่อาหารทะเลลงไป หอมอร่อยไปอีกแบบ
ปาเอยาที่นี่บางร้านก็ผัดได้แห้ง ซึ่งเป็นรสที่คนไทยคุ้นเคยและอร่อย แต่บางร้าน ผัดแล้วแฉะสภาพและรสชาติไม่ต่างจากรีซอตโต (Resotto) ข้าวผัดเนยของอิตาลี
ที่นี่มีไส้กรอกอีสานขายด้วย! โชริโซ (Chorizo) ไส้กรอกหมูที่ผสมพริกแห้งรมควัน เผ็ดเล็กน้อย เปรี้ยวพอประมาณ โชริโซผสมอยู่ในเมนูอาหารคาวหลายอย่าง บางทีก็เอาโชริโซมาหมักกับไวน์ หรือจะซื้อโชริโซจากร้านค้ามากินกับเบียร์ก็ได้ เป็นอาหารหาง่าย ราคาไม่แพง และรสชาติคุ้นเคย
ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยของหวาน ไม่ต้องมองหาฟักทองแกงบวด เฉาก๊วย ในน้ำ เชื่อม หรือทับทิมกรอบน้ำ กะทิ ส่วนใหญ่ของหวานในสเปนเป็นขนมสไตล์ฝรั่ง อย่างขนมเค้ก ทาร์ต ไอศกรีม ที่น่าสนใจเป็นพิเศษ คือ “ชีสคอร์ส” ชีสตัดมาพอดีคำ เสิร์ฟคู่กับขนมปัง และมีผลไม้แซมมาด้วย ชาวยุโรปมักทานชีสหลังจาก main dish แต่สำหรับผมคุ้นเคยกับชีสในแง่อาหารคาวมากกว่า
ถ้าอยากหาของหวานแบบสเปนที่เดินไปไหนก็เจอจนกลายเป็นของฝากได้คือ ตูรอน (Turron) หน้าตาและรสชาติคล้ายถั่วตัดทำจากไข่ขาว น้ำผึ้ง และถั่วหลากชนิด เช่น อัลมอนด์ เฮเซลนัท กวนจนได้ที่แล้วตัดเป็นรูปร่างต่าง ๆ หอมหวานดี
เข้าสู่ระบบเพื่อแสดงความคิดเห็น
Log in