หลังจากแวะร้านขนมปังก็ถึงคิวของกาแฟ ร้านที่แคทซังพานานะจังไปเป็นร้านที่ถ้าไม่สังเกตุดีๆก็สามารถเดินผ่านไปเลยโดยไม่รู้ตัว
ชื่อของร้านคือ INN (โปรดสังเกตุตัวอักษรขนาดจิ๋วตรงกล่องสีขาวและผ้าใบสีขาว)
อืมมม เปิดอยู่สินะ..
เมื่อถามถึงเหตุผลที่แคทซังอยากจะพามาร้านนี้ เธอก็ว่า "ไม่รู้อ่ะก็แค่อยากไป" พร้อมกับส่งรูปที่ทำให้เธอรู้สึกอย่างนั้น (คร็อปมาจากในIGของคนที่เธอติดตาม)
พอได้มาก็เลยได้รู้อีกว่า ร้านนี้ดูเหมือนจะcollaborateกับศิลปินหลายๆคน เพื่อให้อาร์ทเวิร์กสำหรับแก้วกาแฟเปลี่ยนไปเรื่อยๆ
ตอนที่เรามาเลยได้ของศิลปินคนนี้ Face Oka (https://www.instagram.com/face_oka/)
นั่งดื่มกาแฟซักพักก็ไปหาร้านของกินลองท้องกันต่อ ร้านนี้ผมว่าเป็นร้านเด็ดประจำวันที่ต้องเข้าไปอยู่ใน Kat-san Recommendation!!! เป็นร้านที่ทั้งแคทซังและผมเห็นตรงกันเช่นนั้น
//////////////////////////// Kat-san Recommendation ////////////////////////////
CAMELBACK Sandwich & Espresso
ก่อนที่จะออกเดินทาง แคทซังได้ทำการบ้านโดยการหาดูรายการนำเที่ยวญี่ปุ่นในยูทูป ทั้งที่เป็นของคนดังและคนธรรมดาทั่วไป หนึ่งในรายการที่เธอชอบดู คือ Toyko Eye 2020 (จากช่องNHK) ซึ่งเป็นรายการใหม่ทำขึ้นเพื่อโปรโหมดโตเกียวโดยเฉพาะ ทำเพื่อชาวต่างชาติที่คาดว่าจะมาเยือนโตเกียวอย่างล้นหลาม ในช่วงโอลิมปิกในปี 2020
ตอนนึงในนั้น เขาพาไปร้าน Camelback Sandwich & Espresso การรวมตัวกันของเพื่อนสมัยเรียนมัธยมสองคน คนนึงทำกาแฟและอีกคนทำแซนด์วิช ที่ผมสนใจคือ คนที่ทำแซนด์วิชนั้นเขาเคยเป็นถึงซูชิเชฟมาก่อน ซึ่งในวีดีโอ เขาขึ้นชื่อตำแหน่งว่า Sandwich Master ผมสะดุดตากับคำนี้และคิดว่ามันเท่ดี โดยปกติแล้ว การทำแซนด์วิชถือว่าเป็นสิ่งที่คนทั่วไปสามารถทำเองได้ แต่การจะมาเป็นแซนด์วิช มาสเตอร์ต้องฝึกฝนอะไรบ้าง? พอได้เห็นการทำงานของเขาก็พอเข้าใจว่า แซนด์วิชก็มีศาสตร์ของมันอยู่ การจับคู่ของขนมปังกับสิ่งที่ใส่ด้านใน ต้องเข้าใจว่ามันคู่กันได้ไหมและสามารถทำอะไรใหม่ๆออกมาได้บ้าง และในกรณีนี้ เขาได้เทคนิคของการทำซูชิมาประยุกต์ใช้ด้วย ทั้งการเลือกใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลความปราณีตในการทำ การหั่น และการเตรียมส่วนผสมต่างๆ ผมรู้สึกว่าที่ญี่ปุ่น ไม่ว่างานที่ทำจะเป็นอะไร ถ้ามีใจรักและฝึกฝนที่จะทำมันอย่างแท้จริง คุณก็จะมีความภาคภูมิใจและสามารถทำมันเป็นอาชีพได้ (อาชีพหลักหรือเสริมก็แล้วแต่พรสวรรค์และโอกาส) แต่ในที่นี้ มันเป็นร้านที่น่าเชื้อเชิญให้มาลองทาน ถึงผมจะไม่ได้ลองกาแฟ แต่ได้ลองแซนด์วิชไข่ม้วน (ที่ได้รับอิทธิพลมาจากซูชิเต็มๆ)
คนนี้คือคนชงกาแฟ
Egg Omelet Sandwich - 380 ¥
ขนมปังเข้ากันกับไข่ม้วนมาก นุ่ม กรอบ ส่วนรสชาติของไข่ดีมาก หอม เบา กินพร้อมกันแล้วดี!
เข้าสู่ระบบเพื่อแสดงความคิดเห็น
Log in