เคยนั่งดูรูปอาหารสวยๆ ท่าทางน่าอร่อย แล้วเกิดความสงสัยว่าทำอย่างไร หรืออยากลุกไปหาเครื่องปรุงและวัตถุดิบมาทำตามบ้างไหม?—ไม่เคย (ฮ่า ถามเองตอบเองเลย) เพราะถึงจะมีความสุขกับการกิน การถ่ายรูป ดูรูปอาหารสวยๆ และน่าอร่อยแค่ไหน แต่ถ้าถามว่าอยากทำเองไหม ก็ตอบว่าไม่ แบบไม่ต้องคิด ด้วยข้ออ้าง เอ๊ย เหตุผลมากมาย ไม่ชอบบ้างล่ะ ทำไม่เป็นบ้างล่ะ ไม่มีเวลาบ้างล่ะ ทำไปแล้วก็กินไม่หมดบ้างล่ะ ซื้อวัตถุดิบมาทำครั้งเดียวแล้วก็เหลือทิ้งบ้างล่ะ ทั้งหมดทั้งปวงเป็นเหตุผลที่ทำให้เราเลือกที่จะฝากท้องไว้กับร้านอาหารนอกบ้านมากกว่า…

นานๆ ทีเราจะเจอผู้หญิงที่ออกตัวเต็มปากเต็มคำว่าตัวเองเป็น ‘ทาสแป้ง’ หมายถึงชอบทุกอย่างที่เป็นอาหารแป้ง ไม่ว่าจะมาในตระกูลแป้งต่างๆ เช่น ทาโก้ ทอร์ทิลญ่า (มันคืออะไร เราก็เพิ่งจะรู้จักตอนทำหนังสือเล่มนี้นี่แหละ) หรือมาในร่างของขนมปัง ที่เติ้ลบอกเราว่า นั่นอะโปรดสุด! (แล้วไม่อ้วนด้วยนะ คนอะไร...) 

เติ้ล ชัยกุล เป็นครีเอทีฟสาวที่มองเผินๆ ก็น่าจะมีชีวิตประจำวันที่เร่งรีบไม่น้อยไปกว่าใคร ด้วยเงื่อนไขแบบนี้ ถ้าเป็นเรา—เราก็จะตัดทอนกิจกรรมที่คิดว่าไม่จำเป็น และเสียเวลาออกไปจากชีวิตทีละอย่างสองอย่าง และการทำอาหารน่าจะเป็นช้อยส์แรกที่เลือกจะตัดทิ้ง แต่เติ้ลทำให้เราเห็นว่า เมื่อมีขนมปังเป็นอาหารตั้งต้นแล้ว ขั้นตอนที่เหลือก็อาศัยการมิกซ์แอนด์แมตช์เมนูให้เข้ากับสไตล์ความชอบของตัวเองมากกว่า 

เมนูแป้ง เมนูขนมปังที่เติ้ลเลือกมาทำในหนังสือเล่มนี้ ส่วนมากใช้เวลา 10-15 นาทีเท่านั้น แถมแต่ละเมนูก็ไม่ยาก ไม่ซับซ้อน เป็นที่ถูกใจคนชอบกินแต่ไม่ขยันทำ (อย่างเรา) ยิ่งนัก ไม่น้อยไปกว่าความเร็ว ง่าย และอร่อยคือ แหม...อาหารแต่ละอย่างช่างขึ้นกล้อง ถ่ายรูปออกมาแล้ว น่าเอามาเชิญชวนใครต่อใครให้มาเป็นทาสแป้งด้วยกันเหลือเกิน 

รู้จัก ‘อันปังแมน  (アンパンマン)’ กันไหมคะ ?

การ์ตูนยอดมนุษย์ยุค 70’s สัญชาติญี่ปุ่นหน้ากลมดิ๊กที่เกิดจากขนมอันปัง (ขนมปังหวานไส้ถั่วแดง) แท็กทีมเพื่อนชาวขนมปังสู้กับแบคทีเรียหน้าตาขี้โกง ตอนเด็กๆ เราดูแล้วติดงอมแงม ไม่รู้ว่าเพราะน่ารักหรือเพราะน่ากินกันแน่

โตขึ้นมาหน่อย ขนมปังก็ตีสนิทเราด้วยการแปลงร่างเป็นมื้อเช้าก่อนไปโรงเรียน บางครั้งก็เจอกันตอนท้องว่าง หลายครั้งยังตามมาหลังอาหาร เวลาสัมผัสกับความนิ่มนวลหนึบหนับ ทาสแป้งอย่างเราก็ยิ่งคึกคัก ยิ่งทาคู่กับแยม ตับบด หรือสอดไส้เครื่องต่างๆ ก็ยิ่งเพลิดเพลินเจริญอาหารไปกันใหญ่

จนเริ่มเข้าครัวและทำกับข้าวเอง ขนมปังก็ยังแวะเวียนมาเป็นวัตถุดิบรับเชิญหลายครั้ง อาจเพราะขนมปังนั้นเป็นมิตร เข้ากับอะไรก็ได้ พลิกแพลงง่าย บวกกับอาหารทำเองไม่จำเป็นต้องยาก ไม่ต้องแข่งผัดผักบุ้งไฟพุ่งถึงเพดานหรือซอยต้นหอมให้เร็วกว่าใคร แค่ชอบดูและอ่านเมนูที่สนใจ ถามไถ่คนที่น่าจะรู้ ฝึกทำ จดจำและแอบจำบ้างหากจำเป็น  
“อาหารทำเอง ไม่เพอร์เฟ็กต์แต่สนุก” เราว่างั้นนะ