(?)

อรรถรสน่าาา 5555

แต่เรื่องเงียบเป็นป่าก็คือจริงเวอร์ ลูกค้าหนึ่งเดียวในร้านคือเราเองจ่ะ นอกนั้นก็มีพี่บุรุษไปรษณีย์มาแวะซื้อชงซื้อชาที่ร้านบ้างต่าง ๆ

Today's menu น้องขอเสนอ 4 อย่างด้วยกัน นั่นก็คือ....

- Butter Chicken

- Japati

- Iced milk tea

- Lassi

มาแค่เห็นชื่อก็สงสัยแล้วว่า อะไรวะ? แต่รับรองว่าถ้าคนที่ไม่เคยทานอาหารอินเดียมาก่อนจะรู้สึกว่ารสชาติไม่เหมือนหน้าตาอาหารอย่างแน่นอน!!!

มาที่จานแรกกันก่อนจ้า Butter Chicken

เห็นภาพแล้วเป็นยังไงกันบ้างคะทุกคน

สำหรับคนที่ยังไม่เคยทาน Butter Chicken มาก่อน เราอยากให้ลองพิจารณาภาพตรงหน้าแล้วจินตนาการถึงรสชาติ ของอาหารจานนี้ดูค่ะ แล้วมาลองดูกันว่ารสชาติจะเป็นแบบที่คุณคิดหะหรือหะไม่

.

.

.

         มาจ่ะ ถ้าเป็นเราครั้งแรกที่เห็นคงรู้สึกว่า โอ๊ะ! พแนง ?55555 แต่ความจริงมันไม่ใช่แบบนั้นเลย

นะคะคุณผู้ชมขา มันไม่มีกะทิเลยยยยยย (ถ้าใครได้อ่าน #บันทึกนักเดินกิน EP.0 อาจจะได้อ่านผ่านที่เราบอกว่าเราไม่ชอบอาหารที่มีกะทิ) เป็นแกงใส่ไก่ ที่ราดด้วยเนยละลาย ให้กลิ่นหอมกรุ่นมันเนย แล้วเครื่องแกงก็จะออกรสชาติเผ็ดๆ แต่กลิ่นไม่แรงเลยค่ะ สำหรับคนที่ไม่ชอบกลิ่นเครื่องเทศ รับรองเลยว่ามาทานที่ร้าน Sallim แล้วจะติด ใจ...ใจ..ใจ..ใจ..ใจ

       ขนาดตักเข้าปากไปจนหมดชามก็ยังไม่รู้เลยค่ะว่าส่วนผสมน้ำแกงนี่คืออะไร เพราะมันแอบมีเนื้อๆ ข้นๆ เล็กน้อย ไม่ได้เป็นแกงน้ำใสเหมือนพวกต้มยำบ้านเราน่ะค่ะ

      แต่ถ้าให้เราเดานะคะ เราจะเดาว่ามันคือมันฝรั่ง ทุกคนเคยทานซุปไก่มั้ยคะที่จะใส่ มันฝรั่ง 

มะเขือเทศ ไก่ ต้มไปด้วยกันแบบนี้อะค่ะ แล้วมันฝรั่งมันจะยุ่ยๆ ออกมา ลักษณะในแกงบัทเทอร์เป็นแบบนั้นเลยจ้าาาาา

ส่วนถ้าใครไม่ชอบทานไก่ที่ร้านก็มีเนื้อสัตว์แบบอื่นให้เลือก มีทั้งเนื้อ ทั้งแพะ 

แต่ๆๆๆ อย่าไปถามหมูนะจ้ะ เด็กๆ

มากินอาหารอินเดียจะขาดสิ่งนี้ไปไม่ได้ นั่นก็คือ.....แป้ง นั่นเองงงง

ความจริงแล้วที่อินเดียก็มีแป้งหลายแบบไม่ได้มีแค่ นาน อย่างเดียวนะค้าคุณผู้ชมขา

วันนี้เราสั่งแป้ง Japati มาจิ้มกับ Butter Chicken หน้าตาก็จะเป็นแบบ นี้!

บอกเลยว่า Japati คือเริ่ด!

มันนุ่ม แบบ นุ่มมม แบบ โอ้ยยยยยย! นู้มมมมมมมมม

หน้าตามันก็ดูคล้าย ๆ โรตีแต่สัมผัสไม่เหมือนเลยค่ะ มันเป็นสัมผัสแบบถ้าเป็นโรตีคงเป็นโรตีดิบ555

เอ่อ...แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นเราไม่เคยทานโรตีดิบนะคะ สาสุขอย่าพึ่งทุบหนู

คือข้างในจะเป็นแป้งนิ่มๆ ถ้าเทียบกับคุ้กกี้ ก็จะเป็น soft cookies อะไรแนวๆ นั้นน่ะค่ะ

วิธีการรับประทานนะคะ คือ ตักไก่มาแบ่งเป็นชิ้นพอดีคำ ฉีก japati ออกมา ห่อไก่เอาไว้ นำปลายด้านหนึ่งของ japati ห่อไก่ลงไปชุดกับน้ำแกง แล้วใส่เข้าปาก ค่อย ๆ เคี้ยวซึมซับรสชาติ เผ็ด เค็ม จาก Butter Chicken ผสมกับความหวานนิดๆ จาก Japati 

โห...ไม่มีคำไหนจะดีไปกว่าคำว่า 'ลงตัว'

บางคนอาจจะกลัวเลี่ยน แต่เราบอกเลยว่า 'เห้ย! อย่าไปกลัว'

เพราะที่ร้านเตรียมผักสด ?เป็นเครื่องเคียงไว้ให้แบบนี้เลยค่า

มาถึงร้านอินเดีย ก็ต้องดื่มชาใช่มั้ยคะ แก้วแรกที่จะพาไปชิม ก็คือ...

ชานมเย็น นั่นเองงงง!!

แต่ว่า ๆ เราค่อนข้างผิดหวังกับเมนูนี้เพราะคิดว่ามันน่าจะหอมนะ มากินถึงร้านอินเดียเลยนะ แต่มันกลับกลายเป็นว่าไม่เข้มขันเลย ชาไม่หอมด้วย มันแบบจาง จางในจางเลยจ่ะ

ไม่รู้ว่าเพราะปกติเราดื่มชาไม่ใส่นม กาแฟไม่ใส่นมหรือเปล่า เลยทำให้ปกติจะได้กลิ่นชาที่ชัด พอมาเจอชาอันนี้ที่ไม่มีกลิ่น ไม่มี after taste เลย เลยแบบ เห้ออออ.....

นั่นแหละค่ะ เอาเป็นว่าสำหรับเรา เราไม่ค่อยชอบ

แต่ว่า ๆ ยังดีที่รสชาติไม่หวานเกินไป ก็รู้สึกดีขึ้นมาหน่อย

มาถึงเมนูสุดท้าย ที่เราของยกให้เป็น A must แห่ง Sallim Restaurant นั่นก็คือ