"When you have the desire to do, you just have to organise yourself and anything is possible."

   เมื่อสามสิบปีก่อนเธอก่อตั้งเซเวอริโน่ ฮอสพิทาลิตี้
    'มาเรีย เปีย บัลดิ' เล่าถึงที่มาที่ไปว่าเธอกลายเป็นแม่ของแพดด็อกได้อย่างไร

  เรื่องราวนี้ขอมอบให้กับความกล้าหาญและความเป็นทีมเวิร์คที่เข้มแข็ง เมื่อความตั้งใจของแต่ละคนคือการไปสู่เป้าหมายเดียวกัน
   ตัวเอกของเรื่องนี้คือ 'มาเรีย เปีย บัลดิ' ซึ่งเป็นที่รู้กันในฉายา 'วันเดอร์ เปีย' และมักจะได้รับคำทักทายอย่างรักใคร่จากหลายๆคนในแพดด็อกว่า "Ciao mamma!" เวลาที่เธอขับรถสกูตเตอร์จากรถบ้านไปที่พิท

  เวลาที่เธอเล่าถึงเรื่องราวต่างๆในชีวิต เปียมักจะใช้คำว่า 'เรา' เพราะเธอกล่าวว่า 'คุณไม่สามารถไปที่ไหนคนเดียวได้'
   เรื่องราวการผจญภัยของเธอในเวิลด์ แชมป์เปี้ยนชิพเริ่มต้นขึ้นในช่วงต้นของยุค 90
เธอและสามี 'เซอเวริโน่' ร่วมกันก่อตั้งโครงการร้านอาหารเดินทางในแพดด็อกของการแข่งขันอิตาเลียนและยูโรเปียน ทู-วีล แชมเปี้ยนชิพโดยตัดสินใจกันเองเรื่องการแบ่งหน้าที่ต่างๆ เปียดูแลเรื่องในครัว ส่วนเซอเวริโน่ดูแลเรื่องหาผู้สนับสนุน

   'แดเนียล' ผู้เป็นหนึ่งในลูกชายทั้งสามของพวกเขา เข้ามาช่วยงานในปี 1996 หลังจากที่เซอเวอริโน่เสียชีวิตลงในปี 2011 เขาทุ่มเทเวลาให้กับการพัฒนาธุรกิจที่พ่อแม่สร้างขึ้น ด้วยการสนับสนุนอันมีค่าจากเปีย

   "พวกเราเคยมีบริษัทเฟอร์นิเจอร์" เปียเริ่มต้นบอกกับเรา ย้อนกลับไปถึงช่วงเวลาที่ความคิดนี้ผุดขึ้นมา

   "บางครั้ง สถานการณ์ก็ไม่เอื้ออำนวยเราสักเท่าไหร่ สามีของฉันชอบรถมอเตอร์ไซค์และดูการแข่งขันมาตลอด วันหนึ่งเพื่อนของเขาซึ่งเป็นผู้จัดการทีมขอให้เขาช่วยขับรถบรรทุกขนส่งอาหารสำหรับทีม จากนั้นเซเวอริโน่ก็มาที่บ้านและบอกกับฉันว่า "ผมมีเรื่องอยากจะบอกคุณ"

   เขาอธิบายให้ฉันฟังว่าในแพดด็อกขาดที่ให้คนไปกินข้าวและนั่นทำให้เราตัดสินใจทำโครงการใหม่นี้ขึ้นมา ฉันตอบแบบไม่ลังเลใจเลยว่า 'พวกเราจะทำมันตอนนี้เลย!" ในตอนนั้นเขามีความกังวลใจเล็กน้อย แต่ในส่วนของฉัน ฉันต้องการการเปลี่ยนแปลงมานานแล้วและนี่คือโอกาส"

   การที่เคยทำอาหารให้เพื่อนตอนไปแคมป์ปิ้งและการแข่งแรลลี่รถจักรยานยนต์ เปียและเซเวอริโน่เริ่มดำเนินการทริปแรกอย่างมืออาชีพ ความอยากรู้ที่จะค้นหามุมมองที่หลากหลายของงานใหม่นี้ที่พวกเขากำลังเริ่มต้นขึ้น

   "สามีของฉันจะเป็นคนขับ ส่วนฉันจะเป็นคนดูแผนที่และดูลักษณะภูมิประเทศด้วย"

   ตอนนั้นจีพีเอสยังไม่ใช้บอกเส้นทาง เซเวอริโน่และเปียจึงต้องออกสำรวจเส้นทางในยุโรปบ่อยๆ แต่พวกเขาก็สามารถพึ่งพากันได้

   "ครั้งแรกที่เราเดินทาง ฉันรู้สึกหลงทาง" เปียสารภาพ
   "ฉันไม่อายเลยที่จะพูดออกไป เพราะฉันไม่เคยออกจากอิตาลีเลยสักครั้ง"

  ในตอนนั้น พวกเขาไม่มีเงินตรายุโรปเลย นั่นทำให้พวกเขาต้องถือกระเป๋าเดินทางที่เก็บเหรียญปอนด์, ฟรังซ์(เงินตราฝรั่งเศส), เพะเซตะ(เงินตราสเปน) และเหรียญต่างๆที่พวกเขาน่าจะจำเป็นระหว่างทางติดตัวไปด้วย

    "ตอนที่สามีกำลังขับรถ ฉันก็เตรียมใบเสร็จเพื่อยื่นให้กับทีม ฉันรู้จักการทำบัญชีมาตั้งแต่สมัยทำบริษัทเฟอร์นิเจอร์และฉันก็พยายามทำให้ดีที่สุดกับงานใหม่ในตอนนี้ด้วย" เธอเล่าย้อนให้ฟัง

    เหล่ามิตรสหายและเพื่อนบ้านเห็นเปียและเซเวอริโน่เป็นนักผจญภัย ก็เฝ้ารอที่จะฟังเรื่องราวของพวกเขาหลังจากที่ได้ท่องเที่ยวไปตามยุโรป
เปียอธิบายให้ฟังว่า
"ในการทำงาน ทำให้เราได้พบเจอกับผู้คนมากมายที่ไม่เคยจินตนาการว่าจะได้เจอ เหล่าเซเลบริตี้ นักกีฬา นักการทูต และนักร้อง"

     แม้ในความทรงจำที่ดีก็ยังมีบางช่วงเวลาที่ยากลำบาก อย่างตอนแรกๆมีลูกค้ามาเยอะ การทำอาหาร รอโต๊ะว่าง และล้างจานแค่สองคนมันไม่ง่ายเลย "แม้ว่าเราจะซื้อเต็นท์และจ้างคนมาช่วยงานเพิ่มก็ตาม"

   "ในช่วงต้นปี เราลงทุนไปกับการปรับปรุงงาน"

   ตอนช่วงเริ่มต้น วันของเปียไม่มีที่สิ้นสุด

    "ฉันตื่นตั้งแต่เจ็ดโมงเช้าและจะไม่เข้านอนจนกว่าจะตีสาม ฉันต้องมั่นใจก่อนว่าทุกอย่างจะถูกเตรียมไว้แล้วเป็นอย่างดีสำหรับวันต่อไป มันเหนื่อยนะ แต่เราก็อยากทำโปรเจคนี้ให้สำเร็จ และเราก็อยากจะบริการให้ดียิ่งๆขึ้นไป พวกเราจึงดึงความกล้าออกมาและเดินหน้าต่อไป
   เมื่อคุณมีความปรารถนาที่จะทำ คุณเพียงแค่จัดการตัวเองให้ดี แล้วทุกอย่างจะเป็นไปได้"

    ในยุค 90 การแข่งขันยูโรเปี้ยนและเวิลด์ แชมเปี้ยนชิพถูกจัดขึ้นในสัปดาห์เดียวกันที่แอสเซน ทีที เซอเวริโน่นำเมนูหลักของเปียเสิร์ฟให้เวย์น รูนี่ย์ ซึ่งตอนนั้นถือเป็นจุดสุดยอดของอาชีพเขา เวย์นชอบเมนูนี้และขอให้ผู้ที่ทำอาหารนี้เตรียมอาหารให้เขาตลอดทั้งฤดูกาล ทำให้เปียและเซเวอริโน่ได้เซ็นสัญญาและออกไปท่องโลก

    พวกเขาเริ่มต้นทำงานให้ทีมยามาฮ่า และยังคงความเป็นต้นฉบับการปรุงอาหารของเปซาโร่และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น

   "ความพึงพอใจที่ได้รับ ล้วนมาจากการทำงานหนักเสมอ
   สามีของฉันได้จากเราไปตอนปี 2011 และตอนนั้นลูกชายของเรา 'แดเนียล' มาสืบสานงานต่อ ฉันยังจำตินที่คนอื่นพูดได้เลยว่า
'พ่อก็จากไปแล้ว ต่อไปจะเป็นยังไงล่ะทีนี้'
แต่ฉันภูมิใจที่ได้เห็นลูกชายทำให้ธุรกิจนี้เติบโตไปมากกว่าเดิม เป็นการรักษาความน่าเชื่อถือและคุณค่าที่เราสร้างขึ้นมาตั้งแต่แรก"

   เมื่อเวลาล่วงเลยไป เซเวอริโน่ ฮอสพิทาลิตี้ก็เติบโตขึ้นและบริการอาหารตามความต้องการในแพดด็อก
ตั้งแต่ 2004 เป็นต้นมา สต๊าฟของดอร์น่า สปอร์ตที่ทำงานในสนามก็มาร่วมรับประทานอาหารที่นี่ด้วย

   "ฉันขอบคุณการทำงานหนักของลูกชายเสมอ ดอร์น่ากลายเป็นครอบครัวที่ยิ่งใหญ่ พวกเราให้เกียรติซึ่งกันและมีสายสัมพันธ์อันแนบแน่น" เปียพูดด้วยความพึงพอใจ

   ผ่านไปหลายปี เซเวอริโน่ได้ต้อนรับผู้คนหลายพัน และตามปกติเวลาอยู่ในแพดด็อก การได้เจอเปียหมายถึงมุมที่รู้สึกปลอดภัยในสภาพแวดล้อมที่นักแข่งเยาว์วัยต้องการสร้างชื่อเสียงในเวทีแชมป์เปี้ยนชิพ

  เปียบอกพวกเขาว่าไม่ต้องมีพิธีรีตองมากมายในตอนที่มารถขายอาหารของเธอ

   "ในแพดด็อก พวกเขาเรียกฉันว่า 'La Mamma' และบางครั้งฉันก็สงสัยว่า 'ฉันมีลูกกี่คนนะ?'" เธอพูดอย่างติดตลกก่อนที่จะพูดต่อไปว่า

   "ทุกคนรักฉันและมันเป็นอะไรที่ยิ่งใหญ่กับการได้รับรู้ถึงความรักจากผู้คนทุกช่วงวัย และสิ่งที่ดีที่สุดคือการที่พวกเขาดูแลเหมือนฉันเป็นแม่คนหนึ่ง บางคนมาที่ร้านและขอจานพิเศษก็มี โดยเฉพาะชาวอิตาเลี่ยน
พวกเขาบอกฉันว่า 'ดีจัง รู้สึกเหมือนได้กินข้าวที่บ้านย่าเลย' เพราะเรารู้ว่า ตอนอยู่กับย่า คุณจะได้กินอาหารดีๆ มันเป็นการแสดงถึงความรักที่สร้างจากความเสียสละและความพยายามทั้งหมด"

   การได้รับแรงสนับสนุนจากทีมเชฟมืออาชีพทำให้เปียยังคงอยู่ในสนามต่อไป เพื่อยืนยันว่าความเอื้ออารีของเธอจะยังคงอยู่เหมือนตอนที่มีเซอเวริโน่อยู่ แม้ว่าโลกจะเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว แต่เป้าหมายของ 'วันเดอร์ เปีย' คือการอยู่ในมุมหนึ่งของแพดด็อกที่เธอและสามีสร้างพื้นที่ไว้ เพื่อที่จะได้ผ่อนคลาย เป็นที่ที่มีทั้งประเพณีและความหลงใหล ทำให้แขกที่มาเยือนรู้สึกเหมือนเป็นบ้านของพวกเขา ไม่ว่าเขาเหล่านั้น...จะมาจากหนแห่งใดบนโลกใบนี้ก็ตาม

ต้นฉบับ:

https://www.motogp.com/en/news/2021/08/08/the-will-to-do-and-planning-make-everything-possible/383136

1st: 10/12/2021
2nd: 19/12/2021 draft A✅9:30
ทั้งแปลไปด้วย ทั้งโดนด่าไปด้วย สุดจัดปลัดบอกจริงๆ ??

3nd: 22/12/2021 เช็ครูปประโยคที่นาดอนซาดครับ? 12:16
16:10 เช็ครอบสอง

DONE ✅: 22.12.2021 20:10

ขอแปลแบบใช้ภาษาที่อ่านแล้วเข้าใจง่ายนะคะ บางครั้งก็อยากใช้ภาษาสวยๆเหมือนกัน แต่อ่านเองบางทีก็ไม่เข้าใจ5555

ถ้าผิดพลาดประการใด ขออภัยด้วยนะคะ??

MMAYSP93